O que é uma dieta: tipos de dieta
Oalimentação É um dos pilares da nossa saúde. Através dos alimentos, obtemos energia e os nutrientes que precisamosPortanto, é vital que façamos nossa dieta uma prioridade. Infelizmente, hoje nos esquecemos de sua importância devido ao pouco tempo que temos e à influência de mudanças sociais.
Qualquer dieta visa manter ou melhorar nossa saúde e, portanto, nossa aparência física, refletindo nosso melhor ou pior estado. Quer perder peso,engordar, evite alguns alimentos ou substitua as deficiências vitamínicas, as dietas devem sempre buscar equilíbrio. O mais aconselhável é receber o conselho de um nutricionista profissional que elabora um cardápio adaptado às nossas características específicas.
O que exatamente é uma dieta? Que tipos de dietas existem? Qual é o certo para você? No Diario Femenino, respondemos a todas essas perguntas.
Definição de dieta
Uma dieta é a quantidade de alimento que um ser vivo fornece ao seu corpo. A dieta, portanto, define nossa comportamento nutricionalisto é, é um conjunto de nutrientes que o corpo absorve após o consumo habitual de alimentos.
A dieta é um hábito e um modo de vida. É verdade que, na maioria das vezes, esse termo é usado para se referir a regimes especiais para perder peso ou combater certas doenças, embora a realidade seja que esses casos representam mudanças na dieta e não uma dieta em si. .
Por outro lado, considera-se que uma dieta benéfica à saúde humana, ou seja, uma dieta equilibrada e equilibrada, deve conter calorias e nutrientes suficientes, essenciais para o crescimento e desenvolvimento adequados do organismo em cada uma das etapas. da vida. A alimentação saudável deve, portanto, contribuir carboidratos, proteínas e gorduras (além de vitaminas e minerais) nas proporções apropriadas para reduzir o risco de doenças crônicas.
Ao alimentar, devemos levar em consideração uma série de critérios como os que mostramos abaixo:
+ Escolha um dieta variada que inclui alimentos de todos os grupos: frutas, legumes, laticínios, carne, peixe, ovos, açúcares …
+ Manter um equilíbrio adequado no consumo de alimentosou seja, deve-se evitar que a ingestão excessiva de um determinado alimento substitua o consumo de outro igualmente necessário.
+ Coma com moderação. Isso nos permite manter o peso certo e evitar a obesidade e suas terríveis conseqüências.
+ Coma para desfrutar. Atualmente, o ser humano não come apenas para sobreviver, mas também gosta de fazê-lo. Portanto, nossa dieta, sempre incorporando alimentos saudáveis e nutritivos, deve ser configurada para que tenhamos vontade de comê-la. Uma dieta que não gostamos pode acabar se tornando um verdadeiro martírio.
Os tipos de dieta que podemos seguir para melhorar a saúde
Ao escolher ou preparar uma dieta, o primeiro passo que devemos dar é perguntar o seu objetivo, pois, de acordo com ele, podemos diferenciar diferentes tipos de dietas:
+ Dietas de baixa caloria: As mais populares e comuns são as dietas de baixa caloria, aquelas que visam perder peso através de uma dieta de baixa caloria. Trata-se de fornecer ao corpo uma quantidade menor de energia (calorias) do que consome ao longo do dia. Dessa maneira, uma restrição calórica é criada e o corpo não tem escolha a não ser recorrer à gordura acumulada para se sustentar. Esse tipo de dieta não exclui nenhum alimento, embora limite e reduz seu consumo. Também expandir a ingestão de vegetais e frutas.
+ Dietas hipercalóricas: Mulheres que desejam ganhar peso são menos comuns, mas também pode ser uma meta a ser alcançada por meio de uma dieta rica em carboidratos e gorduras. É importante que esse tipo de dieta esteja sob a supervisão de um profissional de nutrição, para que a pessoa consuma os alimentos certos e não pense que comer gordura e açúcar seja sinônimo de engorda (com isso, a única coisa que se consegue é agravar consideravelmente estado de saúde). A dieta hipercalórica deve ser rica em nutrientes e contêm altos níveis de calorias como os presentes no azeite de oliva, nos frutos secos e em certos carne e peixe. Além disso, ao contrário do que geralmente se pensa, esta dieta deve ser combinada com atividade física. De preferência, você deve optar por exercícios de musculação e evitar todos aqueles que ativam o metabolismo e queimam gordura (corrida, rotação …)
+ Dieta basal ou equilibrada: São aqueles que não visam modificar nosso peso, mas mantê-lo de maneira saudável e equilibrada. A essa dieta pertence, por exemplo, a popular dieta mediterrânea. É conhecida como dieta mediterrânea por ter sua origem nos hábitos nutricionais do sul da Europa, que incluem países como Grécia, Espanha ou Itália. É uma dieta que promove o consumo variado de alimentos, priorizando frutas, verduras, cereais, peixe e carne. Um de seus elementos fundamentais é o azeite de oliva, uma ótima fonte de gorduras insaturadas. Esta dieta sugere grelhar, ferver ou comer produtos crus e frescos.
+ Dietas protéicas: Redução do nível de proteína (hipoprotéticos), indicado em caso de doença renal ou para aumentá-la (hiperproteico), que são usados em caso de problemas como anorexia, desnutrição etc.
+ Dietas cetogênicas: Existem várias modalidades dessa dieta, que carece principalmente de carboidratos ou açúcares, sendo substituído por proteínas ou lipídios. Eles são geralmente usados em caso de doenças como epilepsia ou obesidade. Um dos mais conhecidos é a dieta Atkins.
+ Dieta dissociada: Essas dietas visam à perda de peso através de vários métodos. Eles são baseados no consumoum único tipo de nutrientepor um período de tempo, uma vez que assumem que dessa maneira o corpo é forçado a consumir a gordura acumulada.
+ Dieta sem glúten: Os celíacos são pessoas que sofrem de intolerância ao glúten, um dos componentes presentes em muitos cereais; Esta dieta substitui esses alimentos por outras alternativas. Técnicas semelhantes são usadas no caso de outras alergias alimentares.
+ Dieta orgânica: Como o nome indica, esse tipo de dieta se baseia principalmente no consumo de alimentos orgânicos. Ou seja, as pessoas excluem da sua dieta produtos processados, produtos químicos, aditivos, pesticidas, fertilizantes, hormônios e transgênicos e os substituem por outros cujo processo de cultivo é completamente natural. Ao executar esta dieta, qualquer componente tóxico e agressivo que contamine o solo e o produto que gera é rejeitado por ser considerado prejudicial à saúde. Embora seja verdade que essa dieta é considerada uma utopia, uma vez que os produtos atualmente processados, com altos níveis de sal, açúcar e gorduras transaturadas, são encontrados em praticamente todos os cantos em que pisamos.
+ Dieta vegetariana: Dietas vegetarianas são aquelas em que os alimentos de origem animal são completamente eliminados e apenas os produtos de origem vegetal são consumidos. Essa dieta, portanto, é baseada principalmente em legumes, frutas, verduras, legumes, sementes, grãos e soja.
+ Dieta vegana: A dieta vegana é semelhante à vegetariana, com a diferença de que é mais estrita e restritiva. A partir dele, não apenas os alimentos de origem animal são eliminados, mas também os derivados deles. Ou seja, pessoas veganas não consomem carne, mas laticínios, ovos ou mel, por exemplo. Na maioria das vezes, esse tipo de dieta não é posta em prática por razões alimentares ou de saúde, mas muitas pessoas fazem isso por razões éticas ou ambientais.
+ Dieta Macrobiótica: Esta dieta é baseada nas rotinas alimentares que se seguem os japoneses, entre eles, os da ilha de Okinawa. Trata-se de eliminar alimentos açucarados, gorduras e frituras e incluir ingestão de peixe, frutas e legumes.
+ Zone Diet: Para realizar esta dieta, você deve seguir um princípio básico: consumir carboidratos, proteínas e gorduras em cada refeição. É aconselhável fazer cinco refeições por dia e a distribuição de nutrientes é feita da seguinte forma: 40% de carboidratos, 30% de proteínas e 30% de gordura. Obviamente, as gorduras devem ser saudáveis (monoinsaturadas e poliinsaturadas) e carboidratos complexos, ou seja, absorção lenta.
E você? Que tipo de dieta você segue no seu dia a dia? Conte-nos nos comentários.
