Você gosta de presunto? Inclua-o em sua dieta para perder peso. Ele está falando sério!
Ele presunto serrano é o alimento mais característico do gastronomia espanhola. Embora tenha seus detratores, a maioria das pessoas se apaixona pelo que muitos consideram uma iguaria, e cada vez mais países incluem o presunto como um dos produtos básicos a serem importados de nosso país. Mas, embora o presunto seja um daqueles alimentos que quase todo mundo gosta, muitas mulheres se privam desse prazer porque é considerado um dos principaisinimigos da sua dieta.
Presunto e gordura serrano
Ou porque o animal de onde vem o presunto, ou seja,o porco Está intimamente relacionado ao excesso de gordura e quilos extras, bem porque essa parte esbranquiçada parece um pecado gorduroso, o presunto serrano tornou-se a comida proibida para quem tenta perder peso. De fato, quase nenhuma das dietas de emagrecimento que conhecemos permite que você coma presunto.
No entanto, esse presunto engorda é um dos muitos mitos que circulam sobre certos alimentos. Claro, o presunto engorda, qualquer coisa que comemos engorda, mas o presunto não tem tanta gordura quanto pensamos. Uma coisa a ter em mente é que 100 gramas de presunto serrano contêm160 calorias Mas não é só que o presunto não o deixa tão gordo quanto muitas pessoas acreditam, mas, dada a sua altacontribuição nutricional, torna-se um aliado das dietas de emagrecimento, que geralmente não fornecem toda a quantidade de vitaminas e minerais de que precisamos.
Isso muda a imagem que tínhamos do presunto como alimento proibido nas dietas e também podemos dizer que o presunto é indispensávelqualquer dieta equilibrada, especialmente se queremos obter todos os benefícios saudáveis dedieta mediterrânea.
O presunto Serrano engorda? Desmontamos este e outros mitos
Já ficou claro que o presunto não fica tão gordo como geralmente se acredita. No entanto, este não é o único mito que circula em torno deste produto delicioso. Você quer saber o que é verdade e o que é uma mentira? Atencioso!
1 O presunto é melhor preservado se o cobrirmos com sua própria gordura
Erro! Se cobrirmos a perna do presunto com sua própria gordura, estaremos impedindo-a de oxigenar adequadamente. E essa não é a única coisa. A gordura é um componente potente que permeia o odor sobre tudo o que toca. O que isso significa? Que se cobrirmos o presunto com ele, mudaremos significativamente seu sabor. Já está claro para você que não é uma boa ideia? A melhor coisa para cobri-lo é use um pano de prato Não solte fiapos. O objetivo principal não é iluminar e ter menos exposição ao ar.
2 Você deve deixá-lo temperar em um prato antes de começar a comê-lo
Erro! O presunto da melhor forma é cortado na hora. E se você pode comer diretamente do corte, melhor ainda. Ao deixá-lo em um prato, a única coisa que temos é perder óleo, que é o que lhe confere um sabor delicioso.
3 Os pontos brancos do presunto são sal
Mentira! Certamente mais de uma vez você viu aqueles pequenos grânulos brancos no presunto. Bem, ao contrário do que geralmente se pensa, não se trata de sal, mas de cristais de tirosina. O que é isso? Bem, nada mais e nada menos que um aminoácido responsável pela formação de proteínas. Não é ruim ou prejudicial, pelo contrário, significa que o presunto teve uma cura e maturação ideais. Surpreendente, e se?
4 Presunto serrano produz colesterol
Um mito do tamanho de uma casa! Presunto Serrano É rico em gorduras de boa qualidade (Contém 60% de ácidos graxos insaturados, principalmente oleicos). Isso significa que o presunto, ao contrário do aumento do colesterol, ajuda a regulá-lo aumentando o colesterol bom (HDL) e diminuindo o colesterol ruim (LDL). Além de tudo isso, também ajuda a proteger o coração!
5 O presunto bolota vem de porcos que se alimentam apenas de bolota
Fake! Presuntos bolota vêm de animais que passam a última fase de suas vidas solto. Naquela época, eles se alimentam de frutas, raízes, ervas e bolotas. Mas até serem transferidos para o pasto, eles vivem com base na alimentação.
Benefícios do Presunto
Talvez a única objeção que possamos colocar ao presunto sejasua ingestão de sal, que pode apresentar problemas para pessoas que sofrem de hipertensão. Nestes casos, é melhor seguir as recomendações do médico. Mas no restante dos casos, a única coisa que encontramos no presunto ébenefícios nutricionais.
O presunto fornece ao nosso corpo proteínas, vitaminas, especialmente o grupo B e minerais como zinco, cálcio, fósforo, magnésio e ferro, portanto seu consumo é recomendado emcasos de anemia e osteoporose (O consumo de presunto é bom para proteger a perda óssea). E todos esses nutrientes permanecem na sombra quando o que mais ouvimos sobre o presunto é um elogio a seu sabor mas rejeição de sua ingestão calórica.
Defendemos o consumo de presunto serrano sem medo de ganhar peso. Se você está cuidando de si mesmo com a comida para remover esses quilos extras, não preciso temer o presunto, pelo contrário, você pode adicioná-lo às suas saladas e assim não sentirá que está se privando de algo, o que afinal é o que falha em muitas dietas.
